Scopri le tradizioni agricole, le tecniche di coltivazione e degusta i prodotti freschi direttamente dalla terra, con i tour in azienda.

Partecipa alle fasi stagionali della natura: dalla preparazione dell’orto, alla raccolta dei frutti, fino alla trasformazione dei prodotti. 

Tour in azienda per un'immersione autentica nella natura.

Ogni percorso è pensato per farti scoprire le diverse colture, conoscere i segreti della terra e vivere momenti di genuina connessione con l’ambiente. Potrai passeggiare tra agrumeti profumati, esplorare la ricchezza dei frutti autunnali, conoscere il mondo degli ulivi e le varietà locali, oppure immergerti nei benefici delle piante officinali. Durante i tour, avrai l'opportunità di raccogliere frutti di stagione e gustare estratti freschi preparati al momento, regalando al palato sapori autentici e naturali.

Percorso agrumeto

tutto l'anno
Esplora il nostro agrumeto, raccogli i frutti e gusta estratti freschi preparati al momento con arance e limoni di stagione.

Percorso frutti autunnali

SETTEMBRE - NOVEMBRE
Scopri i sapori dell’autunno: raccogli castagne, noci, nocciole e cachi, e assapora estratti freschi realizzati con i frutti appena colti.

Percorso ulivi

settembre - ottobre
Scopri le varietà di ulivi presenti in azienda e il ciclo produttivo dell'olio, esplorando la tradizione e la cura di questi alberi.

Percorso piante officinali

prossimamente
Passeggia tra le piante officinali, raccogli erbe aromatiche e assapora estratti naturali preparati al momento con le tue scelte.

Le fasi vegetative per la scoperta delle tradizioni agricole.

Le esperienze legate alle fasi vegetative offrono l’opportunità di vivere da vicino il ritmo della natura e delle coltivazioni. Ogni attività ti permetterà di comprendere i processi agricoli e di riscoprire il legame profondo con la terra. È un percorso immersivo e autentico, dove diventi parte attiva del ciclo vitale delle piante, imparando a valorizzare la stagionalità e le tradizioni agricole locali.

― Inizio raccolta delle olive
― Maturazione dei cachi e possibilità di preparare l'orto invernale
― Produzione di frutta secca: noci, noccioline, castagne, mandorle
― Il terreno si presenta con un inverdimento dovuto alle prime piogge, con la possibilità di passare il tiller per favorirne l'assorbimento
― Continua la raccolta delle olive
― Maturazione delle arance invernali
― Si conclude la raccolta delle olive e si inizia la fase di potatura (a cavallo con il mese successivo per terminare la sistemazione delle attrezzature)
― Raccolta delle arance invernali
― Potatura secca degli ulivi a cicli annuali per parti di pianta
― Raccolta delle arance invernali, mele e pere
― Termina la potatura degli ulivi e se ne eliminano i residui: le parti grossolane sono utilizzate per il riscaldamento e la brace del forno), le parti sottili si lasciano nel terreno - trinciate o bruciate - per produrre nutrimento
― Raccolta delle arance invernali
― Maturazione dell'orto invernale: cipollette, finocchi e lattughe
― Si continua con lo smaltimento dei residui della potatura
― Raccolta di fave, piselli e altri frutti dell'orto invernale
― Maturazione di limoni, mandarini e delle arance invernali
― Concimazione del terreno e preparazione dell'orto estivo
― Maturazione di nespole, ciliegie e gelsi
― Continua la produzione di limoni, mandarini e arance
― Raccolta delle prime verdure dell'orto estivo: pomodori, melanzane, peperoni, fagiolini, cetrioli, zucchine, ...
― Maturazione di nespole, ciliegie, gelsi e albicocche
― Il terreno si presenta con un forte inerbimento: in base all'andamento della stagione delle piogge può essere zappato o si trincia l'erba per nutrire il terreno
― Si continua con la lavorazione del terreno
― Seconda raccolta di limoni
― Raccolta delle prime verdure dell'orto estivo: fagiolini, cetrioli, zucchine
― Raccolta di limoni e ortaggi
― Continua la pulizia dei terreni
― Produzione di arance estive e si iniziano ad annaffiare gli agrumeti
― Raccolta di arance, limoni e ortaggi
― Maturazione dei fichi d'india e delle susine
― Raccolta delle verdure dell'orto estivo: melanzane, pomodori, peperoni
― Rimozione delle pietre dal terreno arato
― Raccolta delle ultime verdure dell'orto
― Maturazione dell'uva e raccolta di fichi d'india e arance estive
― Organizzazione per la raccolta delle olive
ottobre
novembre
dicembre
gennaio
febbraio
marzo
aprile
maggio
giugno
luglio
agosto
settembre

Raccolta delle olive

ottobre-novembre
Vivi una giornata da produttore, raccogliendo olive e visitando il frantoio per scoprire il processo di produzione dell'olio.

Orto: dalla semina alla raccolta

aprile / giugno
Partecipa alla preparazione dell'orto in primavera: prepara il terreno, installa l'irrigazione e pianta le prime colture con le tue mani. Torna in estate per raccogliere i frutti e riscoprire il sapore delle verdure fresche.

Salsa di pomodoro

agosto
Vivi l’esperienza della salsa fatta in casa, dalla raccolta dei pomodori alla preparazione della salsa seguendo i metodi tradizionali.

Conserve sott'olio

settembre - ottobre
Scopri l'arte delle conserve sottolio. Partecipa alla preparazione, dalle verdure alla conservazione, secondo antiche tradizioni.

Partecipa alle esperienze di Mistralis.

Iscriviti alla nostra newsletter e ricevi in anteprima il calendario delle visite e delle esperienze! Avrai il diritto di prelazione per prenotare i posti prima di tutti gli altri, assicurandoti un accesso esclusivo alle attività stagionali e ai tour più richiesti.

Iscrivendoti alla Newsletter, dichiari di aver preso visione e di accettare l’Informativa sul trattamento dei dati personali.